食療發(fā)展由來(lái)已久，在我國(guó)具有悠久的歷史，早在2700多年前的中醫(yī)藥典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。中醫(yī)講究陰陽(yáng)五行、氣血精液，認(rèn)為人體所有的外在病理表象均由內(nèi)在而起，也就是所謂的“相由心生”，心肝脾肺腎的病理體現(xiàn)均可以從面部展示出來(lái)。
　　
　　因此，中醫(yī)主張“藥以祛之，食以隨之”。就是說(shuō)：使用藥物以祛除病邪時(shí)，應(yīng)配合適當(dāng)?shù)娘嬍硜?lái)調(diào)合之，以（藥物性味之）糾偏扶正，達(dá)到預(yù)期治療效果。唐朝時(shí)，孫思邈的《千金要方》中列有“食治篇”，這是現(xiàn)存關(guān)于食療最早的專篇著述。只有通過(guò)合理的飲食調(diào)控，使得身體內(nèi)部機(jī)能健康，才會(huì)有更好的外部展現(xiàn)：身材勻稱、氣色上佳、肌膚健康細(xì)膩。

　　

　　中醫(yī)食療美容是通過(guò)調(diào)整人體的新陳代謝和生理功能，改善不良的身體狀況和皮膚狀態(tài)來(lái)達(dá)到維護(hù)身體健康、美容養(yǎng)顏的目的。食療美容取材于天然食物，內(nèi)服外用，既補(bǔ)充了人體所需的營(yíng)養(yǎng)，又可讓皮膚吸收所需的養(yǎng)分，延緩人體和皮膚的衰老過(guò)程，并可改善因不同疾病所致的皮膚病癥。
　　
　　中醫(yī)食療美容養(yǎng)顏秘方之銀耳羹
　　
　　相傳漢高祖劉邦的皇后呂雉，每日起床后必吃銀耳羹。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，有滋陰之功效，長(zhǎng)期服用可潤(rùn)膚、祛斑；且銀耳中含膳食纖維，可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，是很好的減肥食品。
　　

　　銀耳食用方便，用水泡開，同冰糖及蓮子、木瓜、紅棗、枸杞等其中任選其一二，慢火燉至銀耳酥爛起膠，湯汁變濃稠即可，有“平價(jià)燕窩”之美譽(yù)。不過(guò)銀耳性寒且不好消化，因此對(duì)于腸胃不好或者長(zhǎng)期有胃病的人來(lái)說(shuō)并不適合食用。

　　
　　中醫(yī)食療美容養(yǎng)顏秘方之烏雞篇
　　
　　烏雞，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的養(yǎng)顏食物，還是一味重要配方，食用價(jià)值高，有補(bǔ)氣養(yǎng)血之效。
　　
　　烏雞紅棗粥
　　
　　食材：新鮮烏雞肉150g、紅棗10枚左右、大米100g、食鹽根據(jù)自己口味而定。
　　
　　做法：首先將烏雞肉清洗干凈，然后剁成肉末，紅棗、大米清洗干凈備用。然后將切碎的烏雞肉、紅棗、大米放入鍋中。加入適量清水，用大火燒開。等到分沸騰后，在改用文火慢慢的熬成粥。煮好后，加入少許精鹽提味。
　　
　　功效：這款粥適合氣血不足、心悸怔仲、脾胃虛弱、久病氣虛等體弱多病的女性。對(duì)人體具有養(yǎng)血、止血、健脾養(yǎng)胃的功效。尤其是對(duì)產(chǎn)后不久的女性，養(yǎng)血效果極好。
　　
　　此款養(yǎng)生粥每日早晚溫服，一周之后面色、氣色都能看到明顯的改善。
　　
　　凍豆腐西紅燉烏雞

　　

　　食材：白條烏雞1只、西紅柿2個(gè)、凍豆腐200克、食用油、料酒、味精、姜絲、高湯等。
　　
　　做法：首先將凍豆腐解凍清洗干凈，壓去多余的水分，切成薄片。西紅柿切成塊，和凍豆腐一起備用。清洗干凈烏雞切成塊，放入鍋中去血撈。烏雞放入鍋中熬制，燉成七八成熟后撈起，放入植物油再投入蔥花、姜絲爆炒出香味，然后將烏雞塊煸炒幾分鐘。加入料酒后、用高湯燒開，撇去泡沫。改用小火煮熟。最后將凍豆腐、西紅柿放入到鍋中，凍豆腐可以先放入鍋中燉5分鐘后再投入西紅柿和調(diào)味品，燒開出鍋，調(diào)味使用即可。
　　
　　功效：燉烏雞湯有改善體弱多病、骨質(zhì)疏松、年老力衰的功效。尤其適合中老年婦女食用，改善身體狀態(tài)有著良好的功效。
　　

　　中醫(yī)食療美容養(yǎng)顏重在對(duì)身體的長(zhǎng)期調(diào)理，持之以恒，日積月累，自然會(huì)見(jiàn)顯著成效。

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